厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样？除了烤面包还学什么？和台湾哪所大学合作？

今天16教育网小编整理了厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样？除了烤面包还学什么？和台湾哪所大学合作？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样？除了烤面包还学什么？和台湾哪所大学合作？
• 2、学点心需要什么条件？
• 3、本科西点专业的大学有什么啊

厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样？除了烤面包还学什么？和台湾哪所大学合作？

酒店管理专业(烘焙方向)（闽台合作，本科，四年）

【培养目标】

培养具有烘焙基础理论、先进烘焙理念、国际视野，掌握烘焙产品操作、后台管理、店面运营、现场服务技能的烘焙专业人才。

【主要课程】

烘焙概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计等理论课程，面包烘焙、西式点心制作、饼干制作、咖啡调制等。

【就业方向】

烘焙师、面包师、面包研究家、美食记者、美食调理师、咖啡店主、面包店主、开办烘焙教室、料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。

台湾中华大学、明道大学等

学点心需要什么条件？

『壹』 学糕点要多久

一般想要当个西点师的话，那就学习1-2年，也就是说，学蛋糕要多内长时间每个人情况不容一样学的时间长短也会不一样的，有的学习蛋糕是想以后当一名专业的西点师，这样的一般就得到专业的培训学校去学习1-2年是比较好的。

『贰』 考糕点师有啥要求，例如学历

糕点师的工资是多少？收入情况如何？做一名糕点师傅有途吗？人们都以为只不过是一名做小吃的而已，赚不了多少钱，但情况并非这样。
在美国，一名糕点师的工资可达：2万美元——10万美元，平均每年5万美元。一个入门圾的棉点师或助手通常每小时至少收入8美元，一个技术娴熟的助理糕点师的收入起点为2.5万美元，一个公司的行政糕点师可以每年收入6万美元以上。收入最好的是那些受过很多教育、经验丰富，非常专业的糕点师。
糕点师的工资，虽然并不要求烹饪学校的学位，但这是学习技术和接受培训的最好办法。另一方面，­糕点师的成长道路比较艰辛一一从底层的学徒做到厨师。虽然许多成功的厨师没有取得过正式的烹饪学位，但是食品服务行业的竞争越来越激烈、也越来越专业。今天，工业办许多行政水平的职位都要求有一个学位自在管理方面，学历几乎一直是必要的条件。但在我们中国，做一名糕点师，只要技术就行了。
糕点师招聘要求：注重细节，有耐心、有才能、有创意，热爱烹饪，明了基本的烘烤方法。有的面包店和餐厅可能要求烹饪学校的学位或有给糕点师做学徒的经历。你还需要愿意努力工作，长时间工作，从错误中吸取教训。糕点厨房的人事需要，包括培训员工、制定菜单、采购、烘烤和完成糕点。你应该与各国客沟通。了解他们的需要和他们梦寐以求的是什么，特别是为举行婚礼这样的大活动。
如果你对当一个糕点师感兴趣，想知道糕点师的工资在你这里能拿多少？你能做的最好的事情就是跟厨师和面包师聊聊，到图书馆阅读有关烹饪行业的书籍，查询各所学校的课程，决定哪种课程能让你受益最多。任何年龄你都可以在家里开始做菜，所以一头扎进厨房看看你能做些什么。到了16岁或18岁，你可以在当地餐厅找份作。任何职务的工作都能结你这个行业的整体感觉。尽快开始在厨房干活，观察糕点师在做什么。
糕点师的工资和收入，在我们中国也是不错的，起码做得出色，不亚于那些大型城市里的白领。学成之后，自己开家面包店什么的，当个小老板，日子也不错。

『叁』 要怎样才能成为糕点师

去读糕点师培训学校有什么要求吗 ？比如学历、年龄 。

答：这类学校都是没有学历还有年龄限制的，主要就是看自己的动手能力了。

培训学校读完它会给你颁发级别证书吗？就可以直接去应聘了吗 ？

答：糕点专业一般就是分为初级，中级，还有高级三个等级的证书。一般中级是可以考取的，高级需要有一定的工作经验，并且年龄在28岁以上。这些都是需要报名并交费才能考的。学校直接颁发的只是该校的毕业证书。类似于初中、高中毕业证。

去餐厅还是酒店应聘糕点师有什么要求吗？比如学历、年龄 。

答：星级酒店要求都会高一点。需要以上的证书或者相关的工作年限，学历一般都不会要求，毕竟这个行业要看动手能力。门店要求会低一点，视情况而定会有不同的岗位给你，比如学徒、中工、师傅等等。

(3)学点心需要什么条件扩展阅读： 糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。

『肆』 学点心有什么需求

学点心只要肯努力肯用心就可以，学点心建议去专业的厨师学校，可以学习上百种广式点心 16教育网

『伍』 点心学徒做什么的

帮忙店里打一下杂,有什么事师傅就随时叫你做,做这种工作就必须要有吃苦的精神,要有耐心.可能精神上很辛苦的,肉体上是其次.如果你遇到一个比较好的师傅,可能会很好的哦.这就要靠你自己怎么跟师傅弄好关系.跟师傅关系搞好了,那发展是很有前途的.你学到的东西会更多.也会学得更快........
做点心面食食品这块儿。就从它的职业优势来说，对于大多数人还是很优厚的。首先，工作环境来说，都是干净卫生的设施和设备，具有国家承认的卫生许可证件的。高雅点的西点，还会租赁高级客流量大的场所。在优雅干净的环境下工作，会让人心情愉悦。

其次，从就业前途来说，学会做点心面食之后，是一项技能。技能在身，走遍天下都不怕。更何况面点技能这块儿，即使你做私人烘焙，只要在家做就可以。也或者可以开小作坊或工作室，一间场地，不需要花费巨大人力物力，就能自主创业。当然，很多大型酒店或由名的蛋糕店，例如好利来等都会提供高新聘请好的烘焙师的条件的。同时，很多烘焙学校也会推荐就业，或者支持创业。

总之，做点心学徒，前景是巨大的，只要肯吃苦，不分年龄大小，靠自己双手缔造美食，创造自己美好生活，也是实现自己价值的一种很好的提现。祝愿大家都能心想事成，努力过上自己喜欢的生活！

『陆』 想学糕点，一般要学多久

每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。

零基础，一般一个月左右可以上手，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性我勤加练习，悟性高的一年就可以学到很多东西了。

糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

(6)学点心需要什么条件扩展阅读：

糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。

川式糕点在这些流派中虽然名气并不大，但是却用料独特，风味别具，自成体系。川式糕点主要分为以下几大类：

1、糕食点心类：如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等；

2、烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等；

3、油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等；

4、杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。

『柒』 想自学做糕点，需要准备些什么东西

烘焙的材料：
1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。新手刚入门时，更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。
3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。
4，筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。
6，打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状。宜家的打蛋盆好用。别买小。
7，油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使。可用来刷油，刷蛋液等。
8，硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买5个左右吧，也可用玻璃或其他材质。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。
10，锡纸&烘焙纸
11，6寸或8寸活底蛋糕模

『捌』 学糕点师的流程和考糕点师学历要求是什么

一般是没有学历要求的，在专业的培训学校的话考证室友专业的老师安排好的呢

『玖』 面点师证怎么考，有什么条件

在初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，向人力资源管理部申请办理即可。

职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

初级要求经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学徒期满。中级要求取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

(9)学点心需要什么条件扩展阅读：

面点师的相关要求规定：

1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

2、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

3、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。

『拾』 做一名甜点师需要什么条件

满意答案 宠。5级2011-01-29我不是你说的所谓专业人士，因为专业人士不会到这来，回也不会这么清闲，但我答也比较喜欢甜点，或许可以给你一点建议。首先，在中国的大学里（本科）没有甜点专业，只有在培训学校里才有，如果想学的话，先参加一个专业的培训学校，经过系统的学习之后才能工作，然后从最基础的工作做起，例如西点大厨助手，咖啡店洗碗等等。另外还需要具备一点，那就是吃苦耐劳，因为许多西点师需要长时间的泡在饼房里工作，而且都需要在清晨就需要工作，所以自己一定要想好。 追问： 高中毕业就要上大学了。怎么抽的出时间来上培训学校呢。 回答： 可是大学里没有甜点专业啊，这是个纠结的问题，如果你大学毕业后再学习甜点的话，并把它作为第二专业也可行，因为你还很年轻，一切都来得及。另外，有些饼房招收学徒，不管你是不是在校学生，只要不耽误正常营业时间就行，你也可以试试。 追问： 谢谢哈。我会好好考虑的。

本科西点专业的大学有什么啊

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在中国，西点专业并非大学本科课程的一部分，而更多地被视为技能培训。尽管国内烘焙业正在快速发展，但尚未形成深厚的行业底蕴。即使在烘焙业仅次于法国的日本，也没有大学提供西点专业，这类专业通常只能在专门学校（也就是专科院校）中找到。

然而，在烘焙业较为发达的国家，如法国、瑞士、美国等，一些大学确实开设了西点专业。这些专业通常涵盖了从基础理论到高级技术的全面培训，旨在培养学生的专业技能和行业知识。

对于那些渴望学习西点的学生来说，选择正规的培训学校是一个不错的选择。在这些学校，学生可以接受系统的专业培训，学习的内容可能比大学课程更加实用和具体。不过，是否参加证书考试并不是最重要的，许多知名的教师并没有证书，关键是学生能否真正掌握烘焙技术。

在国内，烘焙业虽然起步较晚，但市场潜力巨大。随着消费者对高质量烘焙食品的需求不断增长，这个行业正在迅速发展。因此，对于那些对烘焙业充满热情的人来说，不论是通过大学课程还是通过培训学校学习，都是实现梦想的有效途径。

值得一提的是，西点专业的学习不仅限于烘焙技巧的掌握，还包括对食材选择、制作工艺、创新设计等方面的深入研究。这些知识和技能将帮助学生在未来的职业生涯中脱颖而出，成为行业的佼佼者。

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