2024-08-22 00:24:07 | 16教育网
蓝带厨师是指法国蓝带厨师学校或其分校毕业的西餐厨师,是西餐厨师里较高端的厨师。法国蓝带厨师学校是世界上最好的厨师学校。
《法式蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
法国蓝带招生要求:
1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。
2、中专大学/大专学业:高考成绩、大学或大专 录取通知书 、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明。
3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单。
扩展资料:
蓝带历史
1578年―― 法国国王 亨利三世创立的“圣灵骑士团”,这些由国王亲自任命的 皇家骑士 身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。
1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球30多个国家共40多所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。
19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。
1927年――伦敦 《每日邮报》 提及法式蓝带时,称之为不同民族的 通天塔 。
参考资料来源:
百度百科-法国蓝带厨艺学院
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大学专业目录中开设西餐专业的只有哈尔滨商业大学和天津商业大学。如果想去法国蓝带学习西餐烹饪300有点儿低,而且现在TEF已经不是特别被认可了~建议考TCF或者DELF,先到A2或B1水平,然后去法国读一年语言再申请蓝带学院是不会安排你语言学习的你先随便申请一个学校的语言学校去法国,到了法国之后,法语至少达到B1的水平,然后第二年的2月份开始申请蓝带,这是比较靠谱的方法~commis1是西餐厨师的什么级别啊??主要负责则什么呢???com
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学西餐厨师有前途吗其实这个问题时常困扰很多同行!在厨师这个圈子里做久了,很容易产生这种困扰。尤其是西餐厨师。为什么这样讲呢?因为中餐在国内有很好的环境,国内的餐饮发展很快,几乎每个地区的餐饮竞争都很激烈,甚至于可以说是非常残酷。这也就逼的每个酒店和多数从业厨师不得不发掘一切可以发掘的潜质,利用一切可以利用到的条件和途径不断的更新和改善。然而,西餐在国内的境遇就完全不同了。除了个别大城市,有足
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